HAKKIMIZDA
BİRECİKLİ
Güneydoğu’nun bereketli topraklarından gelen lezzetleri, modern sunumlarla harmanlayıp sofranıza taşıyoruz. Ustalık, sabır ve tutkuyla hazırlanan her tabakta, bin yıllık bir yemek kültürünün izlerini sürmeye davetlisiniz.
GELENEKSEL LEZZETLER
HAKKIMIZDA
Birecikli, Güneydoğu Anadolu mutfağının köklü lezzet geleneğini, ustalıkla harmanlayarak sofralara taşıyan özel bir lezzet durağıdır. Yöresine sadık tarifler, özenle seçilen etler ve günlük taze ürünlerle hazırlanan menüsüyle, misafirlerine gerçek kebap kültürünü yaşatır.
Her tabak; ateşin, baharatın ve ustalığın dengeli buluşmasını yansıtır. Birecikli’nde sadece yemek değil, bir deneyim sunulur. Görerek seçebileceğiniz menü galerisinden, sıcak servis anlayışına kadar her detay, misafir memnuniyeti için titizlikle düşünülmüştür. Gelenekten kopmadan, modern sunumla buluşan bu lezzet yolculuğunda sizleri de soframıza bekliyoruz.
MİSAFİRLERMİZİ EN LEZZETLİ SEÇKİLDE SUNUYORUZ
Birecik Muftafından
Birecik sofrasının bereketi, yemeğe başladığınız ilk andan itibaren hissedilir. Yöresel baharatların, ceviz ve ince bulgurun ustalıkla harmanlandığı İçli Köfte gibi imza lezzetlerimiz, damaklarınızı asıl şölene hazırlar. Taze malzemelerle hazırlanan mezelerimiz ve içinizi ısıtan çorbalarımızla, Mezopotamya’nın kadim lezzet hikayesine lezzetli bir giriş yapın.
Mutfağımızın kalbi, taş fırınımızda ve kömür ateşimizde atar. Zırhla çekilen kıymaların lezzet şölenine dönüştüğü Adana ve Urfa kebaplarımızdan, taş fırınının büyüsüyle pişen meşhur Siverek, Kilis ve Birecik Tavalarımıza kadar her tabak bir ustalık eseridir. ağır ateşte pişen Kuzu Tandır ve özel marinasyonlu ızgaralarımızla, eti en saf ve en lezzetli haliyle sunuyoruz.
Güçlü bir yemeğin finali, şanına yakışır bir tatlıyla yapılır. İncecik tel kadayıfın, özel tuzsuz peynir ve tam kıvamında şerbetle buluştuğu Klasik Künefe, sıcaklığı ve çıtırlığıyla sizi mest edecek. Birecik misafirperverliğini, damaklarınızda unutulmaz bir tatlı hatıra bırakarak tamamlıyoruz.