Şanlıurfa

Tarihten Gelen Lezzetler

MENÜYÜ İNCELE

Geleneksel LEZZET DURAĞINDASINIZ

Anadolu'nun Kadim Geleneksel Lezzetleri

Anadolu mutfağının eşsiz mirasını, kebaplardan lahmacuna, şifa kaynağı çorbalardan özel reçeteli et yemeklerine kadar geniş bir yelpazede Birecikli şubelerimizde yaşatıyoruz. Usta ellerde hayat bulan bu seçkin lezzetler, en taze malzemeler ve geleneksel yöntemlerle sofranıza taşınıyor.

Geleneksel Lezzet: Beyran Çorbası

Kuzu eti tas fırında uzun sürede pisirilerek özel sos ile terbiyelenir; roka, yesil biber, limon ile servis edilir.
LEZZETLERİMİZİ GÖRÜN

Geleneksel Lezzet: Kızarmış İçli Köfte

Iri çekilmis kıyma, sogan, iri ceviz, yöresel baharatlarla harmanlanarak taze olarak pisirilir, maydonoz ve limon ile servis edilir.
LEZZETLERİMİZİ GÖRÜN

Geleneksel Lezzet: Lahmacun

Özenle hazırlanmıs ince hamur üzerine, hafif sarımsaklı ve sogan dengesiyle ayırt edilen Birecik usulü harçla hazırlanır.
LEZZETLERİMİZİ GÖRÜN

Geleneksel Lezzet: Siverek Tava

Terbiyeli kuzu çöp sis, domates, biber, sogan ve sarımsakla hazırlanır; tas fırında pisirilir.
LEZZETLERİMİZİ GÖRÜN

Geleneksel Lezzet: Üçlü Karışık Kebap

1 porsiyon patlıcanlı kebap, 1 porsiyon adana kebap, 1/2 porsiyon domatesli kebap, 1 porsiyon kuzu şiş, 1 porsiyon tavuk şiş, 3 fındık lahmacun, 3 fıstık pide
LEZZETLERİMİZİ GÖRÜN

Geleneksel Lezzet: Künefe

İnce tel kadayıf, tuzsuz peynir ile hazırlanır; serbetle tatlandırılır.
LEZZETLERİMİZİ GÖRÜN

Birecikli mutfağında her tarif, nesiller boyu aktarılan kadim bir mirasın parçasıdır. Malzeme seçiminden hazırlık aşamasına kadar geleneksel yöntemlere sadık kalıyoruz. Özenle seçilen kuzu etleri, yöresinden gelen taze baharatlar ve taş fırınımızın ateşiyle buluşarak damaklarda unutulmaz izler bırakıyor. Anadolu'nun bereketli topraklarından süzülüp gelen bu gerçek lezzet deneyimini, her tabakta aslına uygun şekilde sunuyoruz.

Zengin menümüzde; usta ellerde hayat bulan zırh kebaplarından, incecik açılan çıtır lahmacunlara, saatlerce kısık ateşte pişen şifa kaynağı çorbalardan el emeği içli köftelere kadar geniş bir yelpaze sunuyoruz. Sadece bir yemek değil, bir kültür sunma gayesiyle çıktığımız bu yolda; kalite, tazelik ve samimiyeti temel ilkemiz olarak benimsiyoruz. Kadim lezzetlerimizi keşfetmek ve bu eşsiz gastronomi yolculuğuna ortak olmak için sizi şubelerimize bekliyoruz.

Anadolu'nun Kadim Geleneksel Lezzetleri

Tilt Image

PISTACHIO KEBAB

Fıstıklı Kebap

Zırhta çekilmiş, Antep fıstığı ile harmanlanmış kıyma şişe saplanarak pişirilir; közlenmiş domates, biber, sumaklı soğan ve isteğe göre bulgur veya pirinç pilavı ile servis edilir.

MENÜYÜ İNCELE

BİRECİK PAN

Birecik Tava

Urfa usulü kıyma; domates, biber, soğan ve sarımsakla tavada hazırlanır, taş fırında pişirilir.

MENÜYÜ İNCELE
Tilt Image
Tilt Image

BİRECİKLİ LAHMACUN

Birecik Lahmacun

Özenle hazırlanmış ince hamur üzerine, hafif sarımsaklı ve soğan dengesiyle ayırt edilen Birecik usulü harçla hazırlanır.

MENÜYÜ İNCELE

Gelenekten Sofraya

Birecikli Mutfağından Özel

Geleneksel Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerini, özenle seçilmiş tariflerle sizlere sunuyoruz.

Image Alt

Beyran Çorbası

.
Kuzu eti taş fırında uzun sürede pişirilerek özel sos ile terbiyelenir; roka, yeşil biber, limon ile servis edilir.
Image Alt

Kızarmış İçli Köfte

.
İri çekilmiş kıyma, soğan, iri ceviz, yöresel baharatlarla harmanlanarak taze olarak pişirilir, maydanoz ve limon ile servis edilir.
Image Alt

Birecikli Lahmacun

.
Özenle hazırlanmış ince hamur üzerine, hafif sarımsaklı ve soğan dengesiyle ayırt edilen Birecik usulü harçla hazırlanır.
Image Alt

Siverek Tava

.
Birecikli mutfağından terbiyeli kuzu çöp şiş, domates, biber, soğan ve sarımsakla hazırlanır; taş fırında pişirilir.
Image Alt

Üçlü Karışık Kebap

.
Birecikli menümüzün 3'lü Karışık Kebap İçerik (Patlıcanlı, Adana, Domatesli, Kuzu Şiş, Tavuk Şiş, Lahmacun, Pide) ile sunulmaktadır.
Image Alt

Künefe

.
İnce tel kadayıf, tuzsuz peynir ile hazırlanır; şerbetle tatlandırılır.
MENÜYÜ İNCELE